孩子生來(lái)愛吃甜的東西。食物中甜味主要來(lái)自糖分。糖是人體必不可少的養(yǎng)料，它參與構(gòu)成身體的組織，并通過(guò)代謝提供能量。隨著人民生活水平的不斷提高，含糖的點(diǎn)心、飲料、水果等越來(lái)越多。不少家長(zhǎng)對(duì)獨(dú)生子女備加疼愛，百依百順，造成孩子吃糖太多。 　　

　　吃糖太多，會(huì)產(chǎn)生不良的作用，如引起肥胖癥、誘發(fā)糖尿病、促使齲齒發(fā)生……這已為許多人所熟知，但兒童吃糖過(guò)多，還會(huì)影響神經(jīng)活動(dòng)和智力，不少人尚不了解。 　　

　　我們平常所吃的糖是庶糖，在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為比分子更小的葡萄糖進(jìn)行氧化，成為二氧化碳和水，同時(shí)釋放出能量。葡萄糖的氧化反應(yīng)需要含有維生素B1的酶來(lái)催化。如果長(zhǎng)期吃進(jìn)過(guò)量的食糖，機(jī)體就加速糖的氧化，消耗大量的維生素B1，使它供不應(yīng)求。人體內(nèi)是不能自身合成維生素B1的，全靠從食物中吸收，由于大量吃甜食，影響食欲，造成維生素B1的食物供應(yīng)不足，最終影響葡萄糖的氧化，產(chǎn)生較多的氧化不全的中產(chǎn)物如責(zé)酮酸、乳酸等代謝產(chǎn)物，這類物質(zhì)在腦組織中蓄積，就會(huì)影響中樞神經(jīng)系統(tǒng)的活動(dòng)，發(fā)生精神煩躁，表現(xiàn)為精力不集中、情緒不穩(wěn)定、愛哭鬧、好發(fā)脾氣等，稱為“甜食綜合征”。對(duì)小兒的生長(zhǎng)發(fā)育、生活、學(xué)習(xí)都很不利。 　　

　　預(yù)防“甜食綜合征”，要從嬰幼兒起控制吃糖，不能讓孩子養(yǎng)成偏愛甜食的習(xí)慣。做到吃飯前后、睡前不吃甜食，每天進(jìn)食糖量不超過(guò)每千克體重零點(diǎn)五克。 　　
　　
　　平時(shí)多吃一些維生素B1的食物，如糙米、豆類、蘋果、動(dòng)物肝臟、瘦肉之類等。

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